Arrosto Dell'ortolano

Nome: Arrosto Dell'ortolano
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Vitello Per Arrosto
300 G = Carote
300 G = Cipolle
300 G = Sedano
3 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere = Vino Bianco
Sale
Pepe


Preparazione:
Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer.