Quadrucci con Verdure

Nome: Quadrucci con Verdure
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Rape
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
150 G = Pasta Tipo Quadrucci
200 G = Patate
200 G = Rape
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa = Sedano
150 Cl = Brodo
3 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate. Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini. Mescolate bene, versate il brodo bollente. Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa. Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti. Regolate sale e pepe.